La nueva tostada: un desayuno crujiente, delicioso y práctico

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Si eres como muchos (ahem, ahem o como yo), te emocionas a la hora del desayuno. No solo es la comida más importante del día, esa misma que te da energía para arrancar a todo fulgor, pero también una de las mas satisfacientes ya que prácticamente te estas levantando de un ayuno de 7-8 horas. Es necesario empezar el día bien alimentada, y las tostadas ayudan a lograr el cometido. Pero no estoy hablando de la tostada aburrida con solo mantequilla. Eso es cosa del pasado. Ahora las tostadas se han convertido en un fenómeno por los distintos ingredientes que le puedes agregar a su superficie: vegetales, frutas, cremas, nueces, semillas, o cualquier otros ingredientes de tu preferencia.

Tostadas de Aguacate con Humus de Pimentón Rojo Asado

El humus esta hecho a base de garbanzos, legumbres ricos en proteínas y un excelente reemplazo para la carne en dietas vegetarianas y veganas. Y el aguacate, ¡ni se diga! Una de sus mejores cualidades es que es una excelente fuente de potasio, un diurético natural que ayuda a eliminar el sodio en tu cuerpo y bajar la presión arterial. ¡Estos dos ingredientes son una combinación explosiva!

Ingredientes

  • pan baguette, u otro pan de tu preferencia
  • 1/2 aguacate en tajadas finas
  • humus de pimentón rojo asado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen o de trufa
  • 1 cucharadita semillas de cáñamo
  • una pizca de semillas de sésamo negro
  • una pizca de sal del Himalaya
  • Preparación
    1. Tuesta el pan. Esparce 2-3 cucharadas de humus sobre la tostada y coloca las tajadas de aguacate sobre la sustancia y termina rociando con aceite, semillas de cáñamo, sésamo negro y sal.

    Tostadas de Plátano con Crema de Maní

    Aquí reemplazamos la clásica jalea de uva con rebanadas de plátano para un desayuno más nutritivo. El toque de semillas de chía y cáñamo hacen de esta tostada una rica en antioxidantes, proteína y vitamina E.

    Ingredientes

  • pan baguette, u otro pan de tu preferencia
  • 1 plátano mediano, en rebanadas
  • 2-3 cucharadas de crema de maní
  • 1/2 taza de arándanos
  • 1 cucharadita semillas de cáñamo
  • 1 cucharadita semillas de chía
  • Preparación
    1. Tuesta el pan. Esparce 2-3 cucharadas de la crema de maní sobre la tostada, coloca las rebanadas de plátano sobre la crema y termina rociando semillas de cáñamo y chía.

    Tostadas de Tomate con Crema de Cajú

    Esta tostada en un poco más elaborada ya que tendrás que preparar la crema de cajú, pero te aseguro que valdrá la pena. La crema es tan deliciosa que podrás disfrutarla con galletas, ensaladas o hasta como un buen reemplazo a la mayonesa. La puedes mantener en el refrigerador por una semana.

    Ingredientes

  • pan baguette, u otro pan de tu preferencia
  • 1 taza de tomates cherry picados a la mitad
  • 1 cucharada de semillas de calabaza o pepitas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • una pizca de sal del Himalaya
  • Ingredientes para la crema de cajú

  • 1 taza de cajú, crudos y sin sal
  • 1 ½ de agua hirviendo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1/4 cucharada de paprika ahumada
  • 1/4 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharada de ajo en polvo
  • sal del Himalaya al gusto
  • Preparación
    1. En un plato hondo deja reposar el cajú con el agua caliente por unos 30 minutos. Luego drena el agua en un recipiente aparte y agrega el cajú la levadura nutricional, la paprika, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, una pizca de sal y un poco del agua que reservaste aparte a una licuadora de alta velocidad y licua. Lentamente continua agregando más agua hasta conseguir la consistencia cremosa que deseas.

    Preparación de la tostada
    1. Tuesta el pan. Esparce 2-3 cucharadas de la crema de cajú sobre la tostada, coloca el tomate sobre la crema y termina rociando con semillas de calabaza, aceite de oliva y sal.
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