Recetas con semillas de chía que tienes que probar

de Cortesía Next Stop Vegan

Así de modestas como las ves, estas pequeñas semillas empacan una gran cantidad de propiedades nutritivas. La chía es una planta herbácea cuya semillas formaron parte muy importante de la alimentación azteca y maya. Es más la palabra chía es de origen maya y significa fuerza. Una sola onza equivale a 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y 5 gramos de ácidos grasos Omega-3. También cuentan con un alto contenido en antioxidantes, y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como el nivel de azúcar en la sangre. Incorporar esta semilla en tu dieta es muy fácil. La dosis recomendada es de tres cucharadas al día y puedes agregársela a cualquier comida, merienda o bebida. A continuación tres recetas que te demuestran cómo puedes incorporarlas en tu desayuno:
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Bol de Avena con Frutas

Receta cortesía de Next Stop Vegan (foto de entrada)
Ingredientes

  • 1/2 taza de copos de avena
  • 1 ½ taza de leche de almendra
  • 1 cucharada de agave
  • 1 cucharadita de polvo Ashwagandha
  • 1 cucharada de semillas chía
  • 2/3 taza de arándanos
  • 2 cucharadas mantequilla de almendra
  • 2 cucharadas de ralladura de coco
  • 1 plátano
  • 1/4 taza de pacanas
  • 1 cucharada de sirope de dátiles
  • Preparación
    Mezcla en un bol la avena, la leche de almendra, el agave, la Ashwagandha, la chía y revuelve bien. Deja reposar por unos 7-8 minutos o durante la noche en el refrigerador. Una vez listo, coloca los arándanos, la mantequilla de almendra, ralladura de coco, el plátano en rodajas como desees y rocía con sirope de dátil.

    Tostaditas Fit

    Receta cortesía de Gaby Acuña.

    Ingredientes

  • 1/3 harina de almendra
  • ½ cucharada de linaza molida
  • ½ cucharada de semillas de cáñamo (hemp)
  • 1 cucharadita de semilla de chía
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de aceite de olive
  • Spray de aceite de coco para cocinar
  • Para el topping

  • 1 aguacate
  • Jugo de 1/2 limón
  • sal
  • salmon ahumado, picado en cuadritos
  • cebolla roja, picada en cuadritos
  • alcaparras
  • aceite de oliva
  • Preparación
    En un bol agrega la harina, linaza, semillas de cáñamo, la chía, aceite de oliva, clara de huevo, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta al gusto y revuelve bien. Luego amasa esta mezcla hasta conseguir que este bien mezclada y obtengas una consistencia pegajosa.
    En una sartén riega spray de aceite de coco para cocinar y coloca una cucharada generosa de la mezcla. Con los dedos mojados aplasta la mezcla hasta crear una tortilla plana y redonda. Luego coloca la sartén sobre fuego bajo y permite cocinar antes de meterla a tu air fryer, (si no tienes air fryer puedes meterla en el horno para terminar de tostarla).
    Para los toppings, empieza por majar el aguacate con un tenedor, y sazona con sal y jugo de limón. Pica el salmón ahumado y la arúgula, y aparta a un lado. Riega la mezcla del aguacate sobre la tostada, agrega el salmon, la arugula, la cebolla, alcaparras, y termina con pimienta y aceite de oliva.

    Pudín de Matcha-Chia

    Receta cortesía de Nutralicioso

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    Matcha-Chia Pudding 😱😍 . Hoy les muestro una fácil, rápida y deliciosa opción de Desayuno o Snack! 👏👏 . Es una #nutraliciosa mezcla de Té Matcha, con semillas de Chia y leche vegetal. Que pueden acompañar con la fruta que quieran. 🤗🍓🍎🍌 . Yo además le agregue Coco en láminas, que me encanta!!! Lo pueden encontrar el @tiendaluki , al igual que las semillas de chía. . Les recomiendo prepararlo en frascos de vidrio durante la noche y así lo pueden llevar adonde quieran al otro día. 👌 . En una preparación, podemos aprovechar la fibra y grasas “saludables” de la chia y los potentes antioxidantes y poder estimulante del Té Matcha! . Ingredientes: 3 a 4 porciones ✔️1/4 taza semillas de Chia ✔️ 1/2 taza de Leche vegetal ✔️ 1 cucharadita Té Matcha ✔️ 15 gotitas Stevia ✔️ Fruta, semillas, frutos secos, laminas coco a elección para acompañar . Poner la chia en una recipiente agregar la leche y las gotitas de stevia. Mezclar bien. Disolver la Matcha en un poco menos de 1/4 de taza de agua caliente. Disolver bien el té, idealmente con el pequeño batidor de bamboo que viene con el té. Verter la mezcla de té y agua en la mezcla de chía y leche. Mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos. . Luego poner 3 cucharadas de la mezcla en un frasco, agregar la fruta y lo que quieran sobre la mezcla y disfrutar!!!! . No hay excusa para un buen desayuno o colación 😁😁🎉 . #cocinasaludable #comidasana #comidasaludable #recetas #recetassaludables #recetassanas #nutralicioso #nutritivo #delicioso #dieta #alimentacionsaludable #alimentacionsana #alimentacionconsciente #vidasana #comesano #healthy #comerico #comidafitness #estilodevida #cocina #healthylife #healthystyle #vegano #singluten #chia #matcha #teverde #coco #lechevegetal

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    Ingredientes

  • 1/4 taza semillas de chía
  • 1/2 taza de Leche vegetal
  • 1 cucharadita té matcha
  • 15 gotitas Stevia
  • Fruta, semillas, frutos secos, laminas coco a elección para acompañar
  • Preparación
    En un recipiente mezcla bien la chía, la leche y las gotitas de Stevia.
    Disuelve la matcha en un poco menos de 1/4 de taza de agua caliente, idealmente con el pequeño batidor de bamboo que tipicamente viene con el té.
    Combina la mezcla de té y agua con la de chía y leche, mezcla bien y dejar reposar en el refrigerador por lo menos 30 minutos. Luego añade 3 cucharadas de la mezcla en un frasco, agrega la fruta de tu preferencia sobre la mezcla y ¡disfruta!
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