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Bolitas de energía: 3 recetas para una merienda saludable

No permitas que el tamaño de estos bocados te engañen. Las bolitas de energía pueden ser sumamente nutritivas. Aparte son deliciosas, versátiles, fáciles de preparar y una buena opción para saciar el hambre o cuando andes apurada. Puedes también convertirlas en una excelente merienda pos-entrenamiento agregando una cucharada de tu polvo proteico favorito a la mezcla antes de enrollarlas. Siempre y cuando dispongas de frutos secos, semillas, nueces, siropes, crema de maní o almendra y alguna base como harina de coco o avena puedes crear un sinnúmero de sabores y contrastes. Algunas recetas solo toman cinco minutos de preparación, otras solo requieren de cinco ingredientes, y la mayoría no necesitan meterse al horno. ¡Son muy practicas! A continuación te comparto tres recetas sabrosas y fáciles para empezar:
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Bolitas de energía de plátano maduro

La súper creativa chef dominicana Caddy Cabrera sabía bien lo que hacía al crear esta receta con plátano maduro como base y otros ingredientes nutritivos como el coco y las almendras. Te vas a enamorar de este colorido mejunje.



Ingredientes

  • 1 plátano maduro precocido
  • ½ taza de harina de coco
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/3 taza de almendras picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras o de tu preferencia
  • 2 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de sirope de dátiles o de maple
  • 1 cucharadita de extracto de naranja o 1 cucharada de ralladura de naranja
  • Una pizca de sal
  • ¼ cucharadita de canela
  • Topping

  • 1 taza de coco rallado
  • 1/8 cucharadita de polvo de remolacha
  • 1/8 cucharadita de spirulina
  • 1/8 cucharadita de cúrcuma
  • Preparación
    1. Haz un puré con el plátano maduro y procede a mezclar todos los ingredientes, usa tus manos e involucra a tus niños en este procedimiento es terapéutico, relajante y divertido.
    2. Luego procede a hacer las bolitas de energía del tamaño que gustes y colócalas en una bandeja.
    3. Separa la taza de coco rallado en tres y procedes a mezclar con el polvo de cúrcuma, spirulina y remolacha.
    4. Luego que tengas listo las mezclas, procede a envolver las bolitas o como quien dice a bañarlas hasta que el
    coco se adhiera.
    Nota:
    Puedes usar el procesador de alimentos para mezclar los ingredientes excepto las almendras, chia y pasas. Pero el propósito de usar las manos es para que lo uses como herramienta antiestrés e involucres a los pequeños a que se diviertan en la cocina.

    Bolitas de Limón – Amapola

    Las castañas de caju son excelente fuentes de vitaminas del complejo B, hierro, zinc y magnesio. El magnesio es vital en la producción de energía en el cuerpo. Estas bolitas de Limon-Amapola de Nutralicioso son perfectas para darte ese empujoncito que necesitas en el día.



    Ingredientes

  • 1 taza coco rallado
  • ½ taza castañas de caju (u otro fruto seco)
  • 10 unidades de damascos turcos
  • ½ cucharadita cúrcuma
  • 1 unidad limón
  • 1 cucharadita semillas de amapolas
  • 2 cucharadas mantequilla de coco o maní
  • 1 cucharada agave, maple o miel
  • 10 gotitas Stevia
  • Preparación
    1. Poner el coco rallado, castañas de caju, mantequilla de coco y los damascos turcos en la procesadora.
    Procesar hasta lograr una pasta.
    2. Exprimir el limón y agregar el jugo junto con las amapolas, cúrcuma, agave y Stevia. Procesar hasta que este
    todo bien mezclado.
    3. Armar cada bolita y opcionalmente pasarlas por coco rallado, semillas de amapolas o lo que quieran. Mantener
    refrigeradas

    Bolitas de Cacao Ferrero

    Si hay alguien que sabe de balance y equilibrio es la profesora de yoga Judith Martínez. Sin dejar aparte sus cualidades nutritivas esta deliciosa receta inspirada en los chocolates Ferrero Rocher permite que te consientas un poco.



    Ingredientes

  • 2 tazas dátiles
  • 1 taza avellanas tostadas
  • 25 avellanas enteras
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 1 cucharadas aceite de coco
  • 1/4 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal marina
  • Avellanas trituradas para rebozar
  • Preparación
    Triturar 1 minuto las avellanas. Añadir el resto de ingredientes excepto las avellanas enteras, procesar hasta obtener una masa homogénea. Hacer bolitas, rellenar con las avellanas y rebozar. Se mantienen en la nevera un mes.

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    Las bolitas de energía pueden ser la merienda perfecta. Son deliciosas, versátiles, fáciles de preparar, y una buena opción para saciar el hambre o cuando andes apurada. Además son altamente nutritivas. Cómetelas sin remordimiento!