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No permitas que el tamaño de estos bocados te engañen. Las bolitas de energía pueden ser sumamente nutritivas. Aparte son deliciosas, versátiles, fáciles de preparar y una buena opción para saciar el hambre o cuando andes apurada. Puedes también convertirlas en una excelente merienda pos-entrenamiento agregando una cucharada de tu polvo proteico favorito a la mezcla antes de enrollarlas. Siempre y cuando dispongas de frutos secos, semillas, nueces, siropes, crema de maní o almendra y alguna base como harina de coco o avena puedes crear un sinnúmero de sabores y contrastes. Algunas recetas solo toman cinco minutos de preparación, otras solo requieren de cinco ingredientes, y la mayoría no necesitan meterse al horno. ¡Son muy practicas! A continuación te comparto tres recetas sabrosas y fáciles para empezar:
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Bolitas de energía de plátano maduro
La súper creativa chef dominicana Caddy Cabrera sabía bien lo que hacía al crear esta receta con plátano maduro como base y otros ingredientes nutritivos como el coco y las almendras. Te vas a enamorar de este colorido mejunje.
Ingredientes
Topping
Preparación
1. Haz un puré con el plátano maduro y procede a mezclar todos los ingredientes, usa tus manos e involucra a tus niños en este procedimiento es terapéutico, relajante y divertido.
2. Luego procede a hacer las bolitas de energía del tamaño que gustes y colócalas en una bandeja.
3. Separa la taza de coco rallado en tres y procedes a mezclar con el polvo de cúrcuma, spirulina y remolacha.
4. Luego que tengas listo las mezclas, procede a envolver las bolitas o como quien dice a bañarlas hasta que el
coco se adhiera.
Nota:
Puedes usar el procesador de alimentos para mezclar los ingredientes excepto las almendras, chia y pasas. Pero el propósito de usar las manos es para que lo uses como herramienta antiestrés e involucres a los pequeños a que se diviertan en la cocina.
Bolitas de Limón – Amapola
Las castañas de caju son excelente fuentes de vitaminas del complejo B, hierro, zinc y magnesio. El magnesio es vital en la producción de energía en el cuerpo. Estas bolitas de Limon-Amapola de Nutralicioso son perfectas para darte ese empujoncito que necesitas en el día.
Ingredientes
Preparación
1. Poner el coco rallado, castañas de caju, mantequilla de coco y los damascos turcos en la procesadora.
Procesar hasta lograr una pasta.
2. Exprimir el limón y agregar el jugo junto con las amapolas, cúrcuma, agave y Stevia. Procesar hasta que este
todo bien mezclado.
3. Armar cada bolita y opcionalmente pasarlas por coco rallado, semillas de amapolas o lo que quieran. Mantener
refrigeradas
Bolitas de Cacao Ferrero
Si hay alguien que sabe de balance y equilibrio es la profesora de yoga Judith Martínez. Sin dejar aparte sus cualidades nutritivas esta deliciosa receta inspirada en los chocolates Ferrero Rocher permite que te consientas un poco.
Ingredientes
Preparación
Triturar 1 minuto las avellanas. Añadir el resto de ingredientes excepto las avellanas enteras, procesar hasta obtener una masa homogénea. Hacer bolitas, rellenar con las avellanas y rebozar. Se mantienen en la nevera un mes.
