La Cocina de Carla y Mafer/Instagram
El chocolate…la tentación y debilidad de muchos. Golosina cremosa que con tan solo una mordida te puede alegrar el día. Así lo comprueba la ciencia. El chocolate contiene propiedades cómo la teobromina, feniletilalanina y triptófano que refuerzan nuestro estado de animo y producen ese sentimiento de felicidad. Y con estas recetas saludables te aseguró que tu felicidad será doble!
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Brownie Con 3 Ingredientes
Estos brownies por La Cocina de Carla y Mafer no tienen gluten, harina, lactosa, caseína, huevos, ni azúcar. ¿Y adivinen qué? ¡Son perfectos y se adaptan a todas las dietas especiales.
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Sin lactosa, sin caseina, sin huevo y sin azúcar ¡PERFECTOS! saben a ¡GLORIA! ¡ES BRUTAL! Valido para todas las dietas especiales 😍 ❤️ ¡ES LO MÁXIMO! MENCIONA 👇🏻 A QUIEN NECESITA UN BROWNIE ASÍ #LaCocinadeCarlayMafer 🤤🤤🤤 . . . . INGREDIENTES 250 g compota de manzana (hicimos casera, sustituciones al final) 125 g de mantequilla de frutos secos (usamos de almendra @nutti.co ) 40 g de cacao en polvo ______________________ PREPARACIÓN 1️⃣ En un bol mezcla la compota junto a la mantequilla de frutos secos hasta integrar. 2️⃣ Agrega el cacao cernido y mezcla hasta que el color sea uniforme. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado con cacao. _ 3️⃣Precalienta el horno a 180•C hornea de 35 a 40 min. Déjalo enfriar TOTALMENTE antes de cortar déjalo enfriar totalmente, puedes introducirlo en la el refri para acelerar el proceso. 4️⃣ Si sientes que falta endulzar agrega un poco de endulzante ❤️ _____________________ 👁 SUSTITUCIONES: 1️⃣ No tienes mantequilla de frutos secos: usa otra materia grasa, mantequilla, ghee, margarina…_ 2️⃣ No tienes compota de manzana: puedes hacer compota de cualquier otra fruta banana, durazno, pera… o la que quieras 3️⃣ Llevas dieta Keto: usa puré de frutos rojos y chia en las misma cantidad 🙌🏻😍
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Ingredientes
250 gramos compota de manzana (Hicimos una compota casera. Para sustituciones lee al final.)125 gramos de mantequilla de frutos secos (usamos una de almendra de Nutti)40 gramos de cacao en polvo Preparación
1. En un bol mezcla la compota junto a la mantequilla de frutos secos hasta integrar.
2. Agrega el cacao cernido y mezcla hasta que el color sea uniforme. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado con cacao.
3. Precalienta el horno a 180 C. Hornea de 35 a 40 min. Una vez listo, déjalo enfriar totalmente antes de cortar, puedes introducirlo en el refrigerador para acelerar el proceso.
4. Si sientes que falta endulzar agrega un poco de endulzante.
Sustituciones
1. Si no tienes mantequilla de frutos secos, usa otra materia grasa: mantequilla, ghee, margarina.
2. Si no tienes compota de manzana: puedes hacer compota de cualquier otra fruta: banana, durazno, pera, u otra con tu fruta de preferencia. 3. Llevas dieta Keto: usa puré de frutos rojos y chía en las misma cantidad.
Sándwich Express
Estos sándwiches de helado te harán recordar tu infancia cuando el heladero pasaba en su camión, solo que esta versión es mucho más saludable, versátil, cremoso, y la puedes hacer tu. También es apto para celíacos diabéticos y dietas especiales.
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¿TE COMERÍAS ESTE SÁNDWICH HELADO? 🙋🏻♂️🙋🏻♀️😍 está versión #singluten #sinazucar #sinhuevo #sinmáquina 🤤 casi igualito al EFE ¡ES LO MÁXIMO! 🙈 DINOS ABAJO👇🏻 si te apuntas a prepararlo, dale like ❤️ y MENCIONA a tu amig@, novi@ o amorcito #heladolover y #chocolovers que te va a acompañar a comerlo este fin 😍 #LaCocinadeCarlayMafer . . . . Versátil, cremoso, fácil de hacer 😍🙌🏻 💚Apto para #celiacos #diabeticos #hipertensos y dietas especiales 💚 🇻🇪🇨🇴 ________________________________________ INGREDIENTES SANDWICH EXPRESS 😜 40 g de cacao en polvo 120 g de mix (lee al final) 2 bananas grandes (puedes sustituir por 2 huevos) 15 g de polvo de hornear 15 g de vinagre 45 g de aceite (usamos de coco) Endulzante (usamos 45 g de stevia) 1 pizca de sal Vainilla #singluten ____________________________ PREPARACIÓN 1️⃣ Precalienta el horno a 180• C. Procesa todos los líquidos y las bananas, integra los demás ingredientes manualmente. 🍌 . 2️⃣ Engrasa la placa para horno y vierte la mezcla, alisa con una espátula para que quede uniforme. Hornea 15 a 20 min. Deja enfriar y corta con un cortador de galletas redondo. _________________________________________ HELADO CREMOSO DE COCO 🌴 1 coco marrón 1 y 1/4 de taza de agua 500 g de yogurt griego (puedes usar vegano o sin azúcar) Endulzante (usamos 3 cdas., de stevia) 1 cdita., de Vainilla #singluten Ralladura de naranja ________________________________________ PREPARACIÓN 1⃣ Extrae la pulpa del coco y elimina la cáscara o piel marrón, corta o ralla y licúa con el agua. 2⃣ Mezcla a mano con el yogurt, vainilla y endulzante. Vierte en un refractario o un molde de aluminio tipo bandeja. Refrigera por 1 hora y media. 3️⃣Bate con ayudante o batidor manual para romper los cristales de hielo y regresa al congelador por 1 hora y 1/2+, estara listo para rellenar tu sándwich. _____________________________________________ ¿QUE MIX USAMOS? 60 g de almidón de maíz, 30 de almidón de yuca, 30 g de harina de arroz, también puedes usar harina de plátano, todo uso u otro mix permitido. ¿NO ERES #CELIACO? Usa avena, trigo integral… #Singluten #sugarfree #eggfree #healthylife #healthy
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Ingredientes
40 gramos de cacao en polvo120 gramos de mix (lee al final)2 bananas grandes (puedes sustituir por 2 huevos) 15 gramos de polvo de hornear 15 gramos de vinagre 45 gramos de aceite (usamos de coco) endulzante (usamos 45 gramos de Stevia) una pizca de sal vainilla, sin gluten Preparación
1. Precalienta el horno a 180 C. Procesa todos los líquidos y las bananas, integra los demás ingredientes manualmente.
2. Engrasa la placa para horno y vierte la mezcla, alisa con una espátula para que quede uniforme. Hornea 15 a 20 minutos. Deja enfriar y corta con un cortador de galletas redondo.
Helado Cremoso De Coco
1 coco marrón 1 1/4 taza de agua 500 gramos de yogur griego (puedes usar vegano o sin azúcar) 3 cucharadas de Stevia) 1 cucharadita de vainilla sin gluten ralladura de naranja Preparación
1. Extrae la pulpa del coco y elimina la cáscara o piel marrón, corta o ralla y licúa con el agua.
2. Mezcla a mano con el yogur, vainilla y endulzante. Vierte en un refractario o un molde de aluminio tipo bandeja. Refrigera por 1 hora y media.
3. Bate con ayudante o batidor manual para romper los cristales de hielo y regresa al congelador por 1 hora y 1/2+, estará listo para rellenar tu sándwich.
¿Que mix usamos?
60 gramos de almidón de maíz, 30 gramos de almidón de yuca, 30 gramos de harina de arroz, también puedes usar harina de plátano, todo uso u otro mix permitido.
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