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La Administración de Drogas y Alimentos (FDA), junto con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades – CDC y otras entidades sanitarias de los Estados Unidos, investigan un posible brote de salmonella, causado por la ingesta de mantequilla de maní, un alimento de alto consumo en los hogares estadounidenses.
La infección está relacionada a los productos registrados con la marca Jif, en las instalaciones de J.M. Smucker Company en Lexington, en Kentucky, y los productos contaminados corresponden a mantequilla de cacahuete cremosa, crujiente, natural o reducida, los cuales son comercializados a nivel nacional.
Double-check your jars of Jif peanut butter.
The J.M. Smucker Company has issued a voluntary recall for its creamy, crunchy, natural and reduced fat peanut butter products that were distributed nationwide, with lot code numbers 1274425 to 2140425.
En el momento, se han reportado 12 estados afectados, dentro de los cuales se encuentran Arkansas, Georgia, Illinois, Massachusetts, Missouri, Ohio, Carolina del Norte, Nueva York, Carolina del Sur, Texas, Virginia y Washington, dejando 14 personas enfermas, de las cuales dos de ellas requirieron ser hospitalizadas.
El Nuevo Heraldo, informó que la revisión de la información epidemiológica de los CDC indicó que cinco personas infectadas dijeron que habían comido mantequilla de maní y cuatro de los cinco informaron específicamente que comieron diferentes variedades de mantequilla de maní de la marca Jif antes de enfermar, dijeron los CDC.
SALMONELLA OUTBREAK: Check your home for recalled Jif brand peanut butter. If you have recalled peanut butter, throw it away. Don’t eat it.
t.co/XgxvMICvUY
En el comunicado de los CDC se lee:
Mantequilla de maní marca Jif
Venta en tiendas a nivel nacional.
Se retiraron muchos tipos y tamaños, incluidos cremosos, crujientes, naturales y bajos en grasa.
Números de código de lote 1274425 a 2140425, con “425” al final de los primeros 7 números.
Consulte el aviso de retiro del mercadoícono de sitio externo para obtener más información.
Por su parte, de acuerdo al Nuevo Heraldo, afirmó que la FDA había realizado previamente un análisis de secuenciación del genoma completo en una muestra recolectada en las instalaciones de Lexington J.M. Smucker en el año 2010, y que el análisis reciente de la FDA mostró que esta muestra ambiental de 2010 coincide con la cepa que causa enfermedades en este brote.
“La evidencia epidemiológica indica que la mantequilla de maní de la marca Jif producida en las instalaciones de J.M. Smucker Company ubicadas en Lexington, Kentucky, es la causa probable de enfermedades en este brote”, informó la FDA.
The FDA, along with CDC and state and local partners, are investigating a multistate outbreak of Salmonella Senftenberg infections linked to certain Jif peanut butter products produced at the J.M. Smucker Company facility in Lexington, Kentucky. t.co/tflb2yhDFh
En el comunicado de la FDA se lee:
La FDA, junto con los CDC y socios estatales y locales, están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Senftenberg relacionado con ciertos productos de mantequilla de maní Jif producidos en las instalaciones de J.M. Smucker Company en Lexington, Kentucky.
La revisión de la información epidemiológica de los CDC indica que cinco de cada cinco personas informaron haber consumido mantequilla de maní y cuatro de las cinco personas informaron específicamente haber consumido diferentes variedades de mantequilla de maní de la marca Jif antes de enfermarse. La FDA realizó un análisis de secuenciación del genoma completo (WGS) en una muestra ambiental recolectada en las instalaciones de Lexington, KY, J.M. Smucker Company en 2010. El análisis muestra que esta muestra ambiental de 2010 coincide con la cepa que causa enfermedades en este brote actual. La evidencia epidemiológica indica que la mantequilla de maní de la marca Jif producida en las instalaciones de J.M. Smucker Company ubicadas en Lexington, KY, es la causa probable de enfermedades en este brote.
J.M. Smucker Company retiró voluntariamente ciertos productos de mantequilla de maní de la marca Jif que tienen números de código de lote entre 1274425 y 2140425, solo si los primeros siete dígitos terminan en 425 (fabricados en Lexington, KY). A continuación se incluyen ejemplos de fotos y una lista de códigos UPC.
La investigación de la FDA está en curso y se proporcionará más información a medida que esté disponible.
¿Cómo saber qué producto está contaminado?
Health officials are investigating a multistate salmonella outbreak they believe is linked to some Jif peanut butter products.
Según el portal Mundo Sano, la mantequilla de maní retirada del mercado se vendió en tiendas de todo el país y afecta a productos con códigos de lote 1274425-2140425. Indica el mismo medio que los códigos de lote se pueden encontrar por la fecha, y que es “mejor si se usa antes de”.
Aconsejan que, de acuerdo con las autoridades, si usted tiene algún producto afectado por el retiro, debe deshacerse del producto lo antes posible, y que, si tiene alguna pregunta o desea informar reacciones, puede visitar www.jif.com/contact-us o llamar al 800-828-9980 de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., hora del este.
Por su parte la FDA, recomienda a los mayoristas, tenderos y consumidores, retirar la mantequilla contaminada y limpiar muy bien el área donde se almacenó el producto, para evitar la contaminación de otros alimentos. Así mismo, hizo hincapié en el buen manejo y manipulación de los alimentos. Además, pidió a los restaurantes mucha responsabilidad al insistir en utilizar la proteína contaminada.
¿Qué es la salmonella y cómo afecta?
BREAKING REPORT: Thousands of jars of Jif peanut butter are RECALLED across the US after 14 people fell sick and two were rushed to hospital due to SALMONELLA OUTBREAK outbreak at Kentucky factory..
De acuerdo con MayoClinic.org, la infección por salmonella (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. La bacteria de la salmonella generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se libera mediante las heces. Los humanos se infectan con mayor frecuencia mediante el agua o alimentos contaminados.
En general, las personas que tienen una infección por salmonela no tienen síntomas. Otras manifiestan diarrea, fiebre y calambres abdominales dentro de las ocho a 72 horas. La mayoría de las personas sanas se recuperan dentro de unos pocos días sin tratamiento específico.
En algunos casos, la diarrea asociada con la infección por salmonela puede deshidratar al punto de requerir atención médica. También pueden presentarse complicaciones que ponen en riesgo la vida si la infección se propaga más allá de los intestinos. El riesgo de adquirir la infección por salmonela es mayor si viajas a países con condiciones de higiene deficientes.
Síntomas
Algunos de los síntomas son:
• Náuseas
• Vómitos
• Calambres abdominales
• Diarrea
• Fiebre
• Escalofríos
• Dolor de cabeza
• Sangre en las heces
RECALL ALERT: Check your pantry. The Federal Food and Drug administration is investigating a multi-state salmonella outbreak that may be linked to Jif Peanut Butter products.
Explica MayoClinic.org, que en general, los signos y síntomas de la infección por salmonela duran de dos a siete días. La diarrea puede durar hasta diez días, aunque pueden pasar varios meses hasta que los intestinos vuelvan a la normalidad.
Concluye diciendo que algunas variedades de la bacteria salmonela provocan fiebre tifoidea, una enfermedad que puede ser mortal y que es más frecuente en los países en desarrollo.
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