Getty Tequila Herradura Herradura Margarita en Casa Herradura visita Los Ángeles el 26 de abril de 2016 en Los Ángeles, California.
El Margarita es uno de los cocteles más servidos en las diferentes barras del mundo, y esta deliciosa mezcla hecha a base de tequila, triple seco y zumo de limón, es servido de una forma muy provocativa en una copa escarchada con cristales de sal, que la hacen más excitante.
Sobre esta bebida, se tejen varias historias sobre su origen, pero según el portal Directo Al Paladar, la leyenda más extendida cuenta que lo inventó Carlos ‘Anny’ Herrera en su restaurante “Rancho La Gloria”, a medio camino entre Tijuana y Rosarito, para contentar a la exbailarina Marjorie King, que solo bebía tequila.
Dice este medio, que otros sitúan su nacimiento en Ensenada, Ciudad Juárez, El Paso o Acapulco, siempre para contentar a una muchacha de nombre Margarita. Pero, que, sin ánimo de ser aguafiestas, lo más probable es que el combinado ni siquiera se inventara en México.
Pero ¿cómo escoger el mejor tequila para un cóctel Margarita?
Esta popular bebida, es muy sencilla de elaborar por la simpleza de sus ingredientes. Realizar una margarita clásica solo necesita de estos ingredientes: tequila, zumo de limón, triple seco, hielo, y una copa escarchada con sal en todo su borde.
Sin embargo, aunque la receta suene muy fácil, el éxito de este coctel radica en escoger un buen licor. El Tequila, siendo el protagonista de la bebida, debe que ser de calidad, para obtener un buen sabor en ella.
Teniendo en cuenta lo anterior, y de acuerdo con Drink Co, tal y como sucede en la mayoría de los cócteles que incluyen frutas cítricas en su elaboración el tipo de destilado utilizado para su elaboración suele ser blanco o lo más neutro posible.
Dice la publicación, que en el cóctel margarita ocurre lo mismo, por lo que el tequila ideal para prepararlo es el tequila blanco o silver. Además, que un detalle a tener muy en cuenta, es que sea 100% agave (aparece en la etiqueta), es decir, que esté elaborado exclusivamente con los azúcares procedentes de esta planta típica de México.
Añade la fuente, que un buen tequila resalta el sabor de agave, los sabores cítricos y los sabores florales. Y, que una buena margarita debe llevar todos esos sabores, con el sabor del zumo de limón y del triple sec combinados, potenciando el lado floral y aromático del tequila.
Resalta este artículo, que un margarita malo es aquel demasiado dulce o demasiado ácido, que no se aprecia el sabor del tequila, o justo al revés que el sabor del tequila lo invada todo.
La variedad de Tequilas
Existe gran variedad de tequilas, y así sean de muy buena calidad, no todos son aptos para tener éxito en el sabor de un buen coctel margarita. Se necesita reservar el más adecuado, y el de mejores propiedades para hacer la mezcla, y para ello es necesario conocer de los diferentes tipos que existes de este licor.
Tipos de tequila
Existen tres clases de tequila:
• Tequila blanco o silver: se almacena y se embotella inmediatamente después de la destilación o como máximo reposa durante dos meses en botas de acero inoxidable o de roble.
• Reposado: envejece un mínimo de dos meses, pero menos de un año, en botas de roble de cualquier medida.
• Añejado: envejece más tiempo que el reposado. Mínimo un año, pero menos de tres años en botas de roble pequeñas.
Además, también hay dos tipos más de tequila que podrían considerarse en realidad dos subtipos de los tres mencionados antes:
• Tequila joven u oro (gold)
• Tequila extra añejo: se deja envejecer mínimo tres años en botas de roble. Esta categoría se estableció en marzo de 2006.
¿Cuáles tequilas te recomendamos?
• José Cuervo Especial Silver: De destilerías José Cuervo International nos llega José Cuervo Especial Silver 1L, un tequila Plata de México y con 38º grados.
May your picks be as strong as your margs. 🏀 🍹 #MarchMadness
• Don Julio Blanco: El Don Julio Blanco es un doble destilado que se elabora a partir del mejor agave azul, el más fresco y bien cultivado.
• Tequila Patrón Silver: El Tequila Patrón Silver 1L lleva la esencia del mejor agave azul y se envasa en una botella de vidrio soplado y marcado manualmente.
Celebrations can be found in even the simplest of moments. With Patrón in your glass, there’s a thousand ways to say salúd to Cinco. Click the link for more cocktail inspiration. t.co/Dvkp41wD2B #PatronTequila #PatronCinco #PatronMargarita
• Tequila Herradura Plata: Tequila Herradura Plata es un tequila blanco elaborado en México, elaborado con agave azul madurado en la planta durante 9 o 10 años antes de ser cosechado a mano.
• Tequila 7 Leguas Blanco: Brillante y luminoso de matices resplandecientes color plateado y de poderoso cuerpo. En boca deja su estela de aromas, brindando una distinguida permanencia con un final de agave cocido.
Este tequila tiene un perfil de sabor más interesante que Don Julio donde se perciben sabrosas notas a agave azul cocido, un poco de pimienta negra y un elemento terroso que lo hace muy agradable.
• Tapatío Blanco 110: Un tequila para una margarita explosiva, el Tapatío Blanco está embotellado al 55% de alcohol. Esto es mucho más alcohol que lo que regularmente te ofrece un tequila promedio que viene al 40%. Tapatío 110 no solo tiene una fuerte dosis de alcohol, además tiene sabores muy interesantes donde se perciben notas cítricas, florales y salinas que lo hacen muy bueno.
Este rico tequila ofrece un porcentaje de alcohol que generalmente se ve en el Mezcal conservando el dulce sabor del agave azul. Tapatío 110 es un tequila para guerreros buscando una margarita con mucho punch.
¿Cómo hacer una Margarita?
Ingredientes para hacer una margarita
• Tequila
• Jugo de limón recién exprimido
• Licor de naranja: Cointreau es el más apreciado
• Sal marina: mucho mejor opción que la sal de mesa
• Jarabe de Agave: opcional por si la quieres endulzar un poquito
• Mucho hielo
• Vaso margarita: cualquier vaso es bueno, pero en esta copa se ve más pro
Método de preparación
• Prepara tu vaso mojando el contorno con un limón y luego embárrale sal para darle ese acabado escarchado.
• Mete mucho hielo en la licuadora o mezcladora.
• Mete 60ml de tequila, 30ml de Cointreau y 20ml de jugo de limón y un poquito de jarabe de agave si quieres dulcificar tu coctel en la licuadora o mezcladora.
• Agita o licúa
• Sirve y disfruta
*Recuerde que el consumo de bebidas alcohólicas es solo para mayores de edad, y su venta está prohibida a menores de edad.
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