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JACK GUEZ/AFP via Getty Images Gallery: 1/11
El seitán está hecho de gluten, la principal proteína del trigo. Es sumamente popular entre los veganos y vegetarianos ya que a diferencia de muchas carnes simuladas a base de soja, se asemeja a la textura de la carne cuando se cocina. Además 3 onzas proporciona 25 gramos de proteína.