Getty La inflación afecta Thanksgiving 2022: ¿Cuánto cuesta un pavo?
El pavo de Acción de Gracias podría ser mucho más costoso y más difícil de encontrar este 2022. Resulta que la cena de Thanksgiving está siendo afectada por la propagación de la gripe aviar y la inflación.
Por si fuera poco, ya que los precios de los alimentos se disparan en todo el país, el índice de precios al consumidor reciente mostró que el costo de las aves de corral, incluido el pavo, aumentó un 17 por ciento en septiembre comparado al año pasado durante el mes de octubre. Lo que quiere decir que comprar un pavo para las próximas fiestas de Thanksgiving, será un lujo ya que los precios están por los cielos.
El costo promedio por libra de un pavo entero congelado esta semana es de $1,46, en comparación con $1,15 del año pasado, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
La inflación hizo que los precios de los pavos suban
La inflación ha provocado que los precios de los pavos se disparen, ya que los granjeros están pagando más por necesidades como alimento, fertilizantes y mano de obra, lo que hace que el costo de criar aves sea más alto.
El precio minorista de la pechuga de pavo fresca sin piel y sin hueso alcanzó un récord de $6,70 por libra en septiembre, un 112 por ciento más que en el mismo período del año pasado, según un análisis de la American Farm Bureau Federation.
Los precios de los ingredientes también subieron
Aparte de que el pavo está más caro, los ingredientes esenciales de las recetas del Thanksgiving como la margarina 44 por ciento subió más en comparación con el año pasado. Además las harinas y mezclas preparadas de harina, con 24.2 por ciento, según La Opinión. Los productos de panadería congelados y refrigerados, como tartas y empanadas, subieron 20.4 por ciento más.
Así es, ingredientes como la mantequilla han subido drásticamente de precios ya que ha reducido la producción de leche en las granjas lecheras de Estados Unidos. Además de la escasez de mano de obra en las plantas de procesamiento relacionadas han afectado la producción de mantequilla durante varios meses, informó el Wall Street Journal, el pasado mes de septiembre. A fines de julio, las instalaciones de almacenamiento en frío de Estados Unidos tenían la cantidad más baja de mantequilla desde 2017, informó el medio de comunicación, citando datos del Departamento de Agricultura.
En promedio, los precios de la mantequilla alcanzaron $4.77 por unidad en el período de cuatro semanas que terminó el 27 de agosto, la cual la convierte en la más cara desde 2017, informó el Wall Street Journal.
Los altos precios de los pavos no durarán para siempre
David Jaindl, quien es el dueño de la granja Jaindl Farms, produce cientos de miles de pavos cada año, y ha estado suministrando pavos de Acción de Gracias a la Casa Blanca desde finales de los años 50. Jaindl dice que “estos precios altos del pavo no durarán para siempre, reporta Wfmz.com.”El precio actual, que es sustancialmente más alto que nunca para el Día de Acción de Gracias, bajará”, dijo el hombre a 69News. “Y bajarán] para el próximo año”.
