Estudio de Harvard: comer aguacate tendría este increíble beneficio

Aguacate

Getty Images Comer aguacate mejora la salud según estudio de Harvard.

Un reciente estudio realizado por la Universidad de Harvard demostró que comer aguacate una o dos veces a la semana puede resultar beneficioso para el sistema coronario de los seres humanos.

El estudio, publicado en la revista Journal of the American Health Association, da cuenta de los beneficios que reportan al corazón las fibras dietéticas y las grasas naturales que de los aguacates, también llamados paltas en algunas regiones de América Latina.

El estudio prescribe estos beneficios coronarios para los casos en los que el aguacate reemplaza en una dieta a alimentos con altos contenidos de grasas como la mantequilla o las carnes rojas.

Los datos fueron respaldados por la Asociación Estadounidense del Corazón. Dicho ente publicó un comunicado que puede leerse aquí.

Un estudio de más de treinta años

El estudio realizado por Harvard que demuestra la reducción de riesgo cardiovascular con el consumo de aguacate se desarrolló a lo largo de treinta años.

Durante tres décadas, los investigadores siguieron de cerca a 68780 mujeres de entre 30 y 55 años y a 41700 hombres de entre 40 y 75 años.

En dicho período fueron registrados 9185 casos de afecciones cardiovasculares y 5290 accidentes cerebro vasculares (ACV).

Los participantes del estudio eran consultados por sus dietas cada cuatro años. Se consideraba una porción de aguacate a medio aguacate o palta.

El estudio arrojó que los participantes que comían dos o más porciones de aguacate por semana tenían 16% menos de posibilidades de sufrir una afección cardíaca y hasta un 21% menos de probabilidades de padecer un accidente cerebro vascular.

Sustituir alimentos grasos por aguacate

La sustitución de media ración de mantequilla, margarina o grasas procesas por media ración de aguacate reducía hasta un 22% de sufrir alguna enfermedad vascular, sea coronaria o cerebral.

“Nuestro estudio aporta más pruebas de que la ingesta de grasas insaturadas de origen vegetal puede mejorar la calidad de la dieta y es un componente importante en la prevención de las enfermedades cardiovasculares”, dijo la doctora Lorena Pacheco, una de las autoras principales del estudio.

“Sustituir ciertos alimentos para untar y que contienen grasas saturadas, como el queso y las carnes procesadas, por el aguacate es algo que los médicos y otros profesionales de la salud pueden hacer cuando se reúnen con los pacientes, especialmente porque el aguacate es un alimento bien aceptado”, agrega Pacheco.

Cabe señalar que se trata de un estudio observacional, lo que implica la imposibilidad de asociar causas y consecuencias.

Los estudios observacionales no pueden ser decretados como evidencia directa debido a que los participantes, en el caso de este estudio en cuestión, responden libremente en torno a sus consumos alimenticios. Puede ocurrir que se comentan errores en esa fase del estudio, errores que luego se trasladan a los resultados.

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