A todos les gusta el flan, y es uno de los postres más fáciles de preparar. Aquí tenemos una receta rápida y limpia que sólo toma unos minutos para preparar y una hora para cocinar en el horno. El flan hace un beun postre para llevar a una cena, o para picar del refridgerater durante la semana.
Ingredientes
1 taza de azúcar blanco
5 huevos
1 lata (397g/14 onzas) de leche condensada
1 lata (354g/12 onzas) lata de leche evaporada
1 cucharada de extracto de vainilla
Pasos
- Precalentamos el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una cacerola mediana sobre un fuego medio-bajo, derritamos el azúcar hasta licuado y de color dorado. Con mucho cuidado, echamos el caramelo caliente en una fuente redonda para horno de 9 pulgadas (de vidrio o metal), girandola para cubrir uniformemente la parte de abajo y los costados. Lo dejamos de lado.
- Este siguiente paso lo podemos hacer en la licuadora o a mano en un bol grande:
-En un licuadoar: Combinamos los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. La mezclamos a volicidad alta por un minuto.
-En un bol: batimos los huevos. Batimos la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta que quede suave. - Echamos la mezcla de huevo en la fuente para hornear y la cubrimos con papel de aluminio. Ponemos la fuente llena en baño maría (una fuente un poco mas grade con una 1 pulgada de agua).
- Horneamos en el horno precalentado 60 minutos y lo dejamos enfriar por completo.
- Al servir, lo damos vuelta en un plato grande y se sirve frio. Mi favorito es acompañado con una cucharada de ducle de leche.
