El chef Richard Blais se ha convertido en uno de los rostros más reconocibles de la televisión gastronómica . Es conocido por su estilo de cocina innovador y por su paso por “ Top Chef ”. Desde sus inicios en la comida rápida hasta la alta cocina y la fama en la televisión nacional, Blais ha forjado un camino único en el mundo culinario. Aquí hay cinco datos rápidos que debes saber sobre el juez y mentor de ” Next Level Chef ”.
1. Blais comenzó en McDonald’s
¿Un chef de renombre mundial que comenzó en McDonald’s? Sí, eso es lo que le sucedió a este chef famoso.
Blais le contó a Mashed que trabajó en un McDonald’s en Long Island cuando tenía 14 años. Dijo que mientras trabajaba allí, pudo aprender los fundamentos del trabajo de cocina.
Este fue el primer paso para que eventualmente asistiera al Culinary Institute of America. Aunque es un comienzo improbable, se ha convertido en parte de su historia. Muestra lo lejos que ha llegado en el mundo culinario.
2. De subcampeón a campeón
Mucha gente descubrió a Blais durante su participación como concursante en “Top Chef”. Compitió por primera vez en el programa durante la temporada 4, que tuvo lugar en Chicago.
Blais se convirtió en uno de los favoritos del público durante esa temporada. Era conocido por su creatividad y habilidad técnica. Sin embargo, ser uno de los favoritos del público no garantiza la victoria. Terminó en segundo lugar detrás de la ganadora, Stephanie Izard.
Richard luego regresó al programa en 2010, compitiendo en “Top Chef: All-Stars”. Fue durante esta competencia que se redimió. Ganó esa temporada y consolidó su lugar entre los ganadores más memorables del programa.
3. Es un habitual en la televisión gastronómica
Si bien Blais fue descubierto durante su tiempo en “Top Chef” en Bravo , ha logrado construir una presencia bastante fuerte en la televisión.Ha aparecido en programas como “Iron Chef America”, “Guy’s Grocery Games” y “Tournament of Champions”.
Actualmente, puedes encontrar a Blais como mentor y juez en “Next Level Chef” en FOX. Tiene un ingenio rápido, además de un profundo conocimiento culinario. Esto lo ha ayudado a convertirse en una personalidad de referencia en múltiples cadenas.
4. Es restaurador y autor
Para Blais no se trata solo de ser una personalidad de televisión. También ha estado detrás de varios restaurantes exitosos, incluyendo Juniper & Ivy y The Crack Shack, ambos ubicados en San Diego, California.
Blais también ha incursionado en la escritura. Ha escrito varios libros de cocina, incluyendo “Try This at Home”, que se enfoca en hacer que la creatividad de nivel de restaurante sea más accesible para los cocineros comunes. Todo su trabajo refleja una misión más grande: quiere hacer que la comida sea más divertida, inventiva y menos intimidante.
5. Su vida familiar y maratones
En el ámbito personal, Richard se casó con su esposa, Jazmin Blais, en 2006. Tienen dos hijas juntas, Riley y Embry. Hablando de libros de cocina, Richard y su esposa han escrito juntos un libro de cocina llamado “Plant Forward: 100 Bold Recipes for a Mostly Healthy Lifestyle”.
Ese tema de “estilo de vida mayormente saludable” se traslada a su vida personal. Blais es un hombre muy activo, que ha corrido múltiples maratones. Corrió el Maratón ING de la ciudad de Nueva York para Alliance for a Healthier Generation en noviembre de 2011. Desde entonces, ha corrido otros cuatro maratones de la ciudad de Nueva York.
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