El ex chef de “ Below Deck ” Dave White demostró que un doloroso revés no fue suficiente para impedirle obtener una gran victoria en Food Network . El chef británico y favorito de los fans de Bravo , que ha cocinado para superestrellas del fútbol David Beckham y Lionel Messi , apareció en el episodio de esta noche de “ Beat Bobby Flay ” y se llevó la victoria tras derrotar Bobby Flay en una dramática batalla cara a cara. La victoria fue especialmente impresionante porque White sufrió una dolorosa lesión en la mano durante la competencia, pero se negó a abandonar. Consulta los detalles a continuación en nuestros spoilers de “Beat Bobby Flay”.
El ex chef de ‘Below Deck Med’ luchó contra una dolorosa lesión
En el enfrentamiento de esta noche, la batalla casi terminó abruptamente cuando White se cortó accidentalmente el dedo mientras preparaba su plato. Según White, la lesión ocurrió mientras usaba un cuchillo nuevo en medio del desafío de cocina de alta presión.
A pesar de recibir ánimos del personal de producción y los jueces para que se detuviera, White decidió continuar.
Dijo: “La competencia definitivamente me puso a prueba. Me corté la mano en medio de la cocción usando un cuchillo nuevo y seguí con una sola mano porque sabía que aún tenía una oportunidad”.
Los espectadores vieron entonces a White continuar corriendo contra el reloj mientras lidiaba con la lesión. Ya era un enfrentamiento intenso con Flay, así que esto solo agregó otra capa de tensión. Al final, su determinación dio sus frutos.
Un clásico británico para la victoria
Para su batalla contra Bobby Flay , White eligió un plato que tenía un significado especial para él: fish and chips. White quería mostrar una comida que reflejara sus raíces británicas a la vez que demostraba las habilidades técnicas necesarias para perfeccionar un plato aparentemente sencillo.
White dijo: “El pescado con patatas fritas es un plato sencillo en teoría, pero técnicamente exigente. Se busca ese equilibrio perfecto entre crujiente, sazón y nostalgia”.
Su plato ganador presentaba bacalao negro rebozado en cerveza. Lo sirvió con patatas fritas triples, puré de guisantes y salsa tártara.
En cuanto a su oponente, Flay le dio su propio toque al clásico creando una versión fusión de inspiración india del plato.
Los jueces probaron ambos platos, y fue el enfoque tradicional de White el que se impuso. Los jueces seleccionaron unánimemente su pescado con patatas fritas como el plato ganador.
Su segunda victoria de la noche
Antes de que White pudiera enfrentarse a Flay, tuvo que sobrevivir al desafío preliminar del episodio contra la sous chef ejecutiva Rashida Holmes, nominada al premio James Beard.
Durante esta ronda preliminar, los chefs tuvieron la tarea de crear platos centrados en muslos de pollo. White impresionó a los jueces con su muslo de pollo crujiente con especias asiáticas servido en un caldo de coco inspirado en el tom kha kai con micro cilantro.
Aunque luego derrotaría a Bobby Flay, White dijo que también se sintió intimidado por este primer enfrentamiento.
El ex participante de “Below Deck” dijo: “Al enfrentarme a la chef Rashida, nominada al premio James Beard con credenciales serias y simplemente una persona encantadora, honestamente pensé que estaba en desventaja”.
Éxito en la televisión de realidad
Si bien la mayoría de los fanáticos recuerdan a White por su tiempo en “Below Deck” de Bravo, ha competido en otros programas de cocina de televisión de realidad .
También ha competido en “Chopped”, lo que dice que lo ha ayudado a crecer como competidor.
“Experiencias como mi tiempo en ‘Chopped’, y ahora en ‘Beat Bobby Flay’, me han demostrado que tengo las habilidades y la técnica para competir a un alto nivel”, dijo White.
Su victoria en “Beat Bobby Flay” sugiere que está haciendo más que competir; está ganando.
White dijo: “Soy competitivo por naturaleza y realmente quería dar una buena impresión. Sentía que lo hacía por Inglaterra”.
Comentarios