Getty Un trabajador sirve cerveza en un restaurante en la Ciudad de México el 3 de julio de 2020 cuando México autorizó la reapertura de restaurantes, tiendas, mercados callejeros y complejos deportivos, pero con capacidad y horario limitados en medio de la pandemia del nuevo coronavirus COVID-19.
Para este día, que se conmemora la celebración del 5 de mayo, en las que el pueblo mexicano y la comunidad de este país en Norteamérica, ya están listas para conmemorar el día en que el ejército azteca y los aborígenes defendieron victoriosamente su territorio de la invasión francesa de Napoleón III, en 1862. Con esta fecha también llega la alegría de compartir y disfrutar no solo de los eventos culturales, de los mariachis, la gastronomía, y el tequila, sino que el deleite también lo hacen unas deliciosas y refrescantes cervezas.
Teniendo en cuenta, que en esta fecha el consumo cervecero es de alta demanda, la industria y el mercado de esta bebida ha sacado provecho de la situación, y ha puesto en el mercado lo mejor de lo mejor en estos productos.
Pero, ¿cuáles son las mejores cervezas mexicanas para celebrar el cinco de mayo?
De acuerdo con Beer House, estás son las mejores cervezas mexicanas:
• Cerveza Victoria
Cerveza Victoria es la marca con mayor tradición de Grupo Modelo, es una cerveza tipo Viena con 4.0º de alcohol, cuya antigüedad y tradición están ligadas a la historia de México. Esta cerveza ofrece un agradable aroma a maltas y lúpulo de la más alta calidad, color ámbar -único en México- y consistente espuma.
• 21a Enmienda El Sully:
Nombrada en honor al maestro cervecero y cofundador de la 21ª Enmienda Shaun O’Sullivan, El Sully es una cerveza fermentada con una cepa de levadura de México y utiliza malta Viena exclusiva y un poco de maíz en copos. La cerveza ha surgido como una cerveza con gran actividad al aire libre y cerveza para todo el clima cálido que es perfecta para el Área de la Bahía. Es un poco dulce y con 4.8% de alcohol por volumen, es suave y fácil de beber.
• Baja Brewing Mexican IPA Please:
Baja Brewing fue fundada en Los Cabos, Baja California Sur, por los nativos de Colorado, Jordan Gardenhire y su padre Charlie. Baja Brewing también ofrece otros estilos, que incluyen una cerveza rubia, Cabotella, y una cerveza ámbar, Pelirroja.
• Costa Norte Laguna Baja:
Laguna Baja, por Fort Bragg’s Cerveza de la costa norte, es otra buena cerveza de Viena. El nombre y la etiqueta se inspiraron en la migración de ballenas grises de Baja, México, al Ártico y viceversa, una distancia de 10,000 a 12,000 millas. La lager de color ámbar oscuro es su versión de la lager de Viena al estilo mexicano que tiene solo 19 IBUS y 5% de ABV, una cerveza fácil de beber y ligeramente dulce.
• East Brother Red Lager:
Richmond’s East Brother Brewing Co. hace una gran versión de la lager de Viena: la Red Lager es un poco más seca y menos lupulada que la típica lager. Tiene un contenido bajo de 4.6 por ciento con aromas de azúcar morena, caramelo y pan ligeramente tostado, con solo una pequeña cantidad de amargor de los lúpulos Hallertau Mittelfrüh y sabores principalmente dulces y de galletas. El acabado es limpio y seco.
• Agave Lager:
Esta cerveza proveniente de San Miguel de Allende, Guanajuato, es única en su especie. Su sabor es sorprendente gracias al balance y la suavidad del ahumado caramelo de agave combinando con frutas exóticas, mientras que en su aroma se perciben lichi, duraznos y cítricos con un toque ahumado.
• Mexican Imperial Stout (Calavera):
La cerveza Calavera Mexican Imperial Stout, es una cerveza fuerte, tan obscura como la noche, y muy robusta, llena con notas de café y chocolate debido a la gran cantidad de maltas tostadas y achocolatadas que usa, y como nuestro toque mexicano, la condimentamos con cuatro chiles secos, que por su sabor y fuerza dan aún más intensidad con notas ahumadas y especiadas. Una cerveza muy rica, que marida elegantemente con el mole negro, mole poblano, mole de olla y otros platillos mexicanos muy robustos y condimentados.
• Cayaco:
Su nombre está inspirado en la fresca sombra de una palma de Cayaco, la más alta de las palmas nativas de Colima, cuyos bosques llegaron a cubrir buena parte de la costa del Pacífico mexicano. Esta lager ligera ganó la medalla de bronce del World Beer Cup 2018, el reconocimiento de mayor prestigio en el mundo cervecero.
Cayaco es una lager del trópico, muy refrescante cerveza de cuerpo ligero, con claridad impecable en tono pajizo, espuma blanca, aroma floral y ligeramente cítrico. Se recomienda maridar con comida de mar, como ceviches, cocteles y ensaladas.
• Honey (Cucapá):
Cerveza Cucapá Valiente, estilo American Amber Ale, 4.0% Alc. Vol., cerveza color ambar cobrizo, de amargor bajo, sabores cítricos y a maltas claras, del Sonora Grill, Cervecería Cucapá, Mexicali, Baja California.
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Creada a partir de kilos de miel artesanal, lo que sin duda logra ese perfecto amargor medio que ofrece en cada trago y se combina con el dulzor de su malta 100 por ciento. Intenso aroma a miel y flores.
Origen: Mexicali, Baja California
Estilo: American Amber Ale
Alc.
Vol.: 4.5%
• Tempus Reserva Especial (Cervecería Primus):
Realizando una cata de Cerveza Tempus. #hechoenmexico #cervezaartesanal #bravocapital @CervezaTempus
Con una fermentación de tipo escocesa, que le permite color maple y notas caramelizadas bien balanceadas con un sutil amargor, esta cerveza se acompaña muy bien con platillos más especiados que resalten su sabor.
Origen: Ciudad de México y Querétaro
Estilo: Scottish Style Ale
Alc.
Vol.: 6.1%
• Sake Ale (Cervecería Fortuna):
Esta cerveza es muy especial, ya que se elabora con levadura de sake y lúpulo japonés Sorachi Ace. Esto le permite ofrecer un color dorado intenso y aromas frutales.
Origen: Jalisco
Fermentación: Ale
Alc.
Vol.: 6.8%
• Ángel Caído (Cervecería Concordia):
De cuerpo medio, espuma blanca y burbuja abierta, sabor y aroma balanceados entre la malta y el dulzor de la miel con un aroma frutal/floral por el lúpulo inglés. Sus creadores la definen como “un híbrido entre la cerveza y la hidromiel”, elaborada con malta de cebada y miel. Su origen se remonta a la Europa medieval.
Origen: Hidalgo
Estilo: Braggot
Alc.
Vol.: 9%
• Saga (Cervecería 5 de Mayo):
Posee notas cítricas y herbales, así́ como especiadas. Deja ver un color dorado de gran cuerpo. Los primeros sorbos te recordaran a cáscara de naranja y semilla de cilantro.
Origen: Puebla
Estilo: Blonde Ale
Alc.
Vol.: 6%
• Baja Razz (Baja Brewing Co.):
Cerveza refrescante y frutal con toque de frambuesas en aroma de color dorado y cuerpo ligero. Sin duda, es una excelente opción para quienes gustan de vino blanco o champaña. Posee una medalla de plata en la Copa Cervezas de América en 2016.
Origen: Los Cabos
Estilo: Ale
Alc.
Vol.: 5.5%
• Ale Ale (Cervecería Minerva):
Se convirtió́ en la primera cerveza en ganar una me- dalla de oro en el World Cup Beer en 2010. Sus lúpulos ingleses del estilo Kent Golding le proporcionan un aroma y sabor en completo balance con sus maltas caramelo y cuerpo medio.
Origen: Jalisco
Fermentación: Ale
Alc.
Vol.: 6%
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