John Pardo de MasterChef Latino 2: Lo que tienes que saber

John Pardo de MasterChef Latino2: Lo que tienes que saber

Telemundo John Pardo

Cada uno de los participantes en MasterChef Latino tiene una historia conmovedora. John Pardo tiene una muy especial. Tras recibir un balazo en la espalda, a los 21 años, lo dejo sin el uso de sus piernas cuando vivía en Venezuela. Pero esto fue lo que le despertó aún más el gusto por la cocina. Ahora es uno de los finalistas en la segunda temporada de MasterChef Latino, que transmite por Telemundo.

En el reality culinario, John ha demostrado que el estar en una silla de rueda no ha sido impedimento para llegar en ser uno de los mejores en la competencia. En la página oficial de Telemundo dice que John demostró una determinación y un conocimiento de la cocina que le valió un lugar en el equipo del Chef Benito Molina, quien es el juez más exigente de la competencia. Además hizo historia al convertirse en el primer participante en silla de ruedas desde 1990 que se dio la primera edición de MasterChef en el Reino Unido.

¿Quién es Jhon Pardo?

View this post on Instagram

¿A quién no le gusta una buena chuleta? Y aún más si tiene un toque dulce, en una ocasión les mostré unas chuletas de cerdo Kurobuta con repollos caramelizados. Hoy les quiero compartir como lograr esta técnica y que el toque dulce que tanto nos gusta quede perfecto. Se puede caramelizar naturalmente una receta, con el azúcar y la grasa que contiene el ingrediente, ya sea un vegetal o una proteína. Lo ideal es calentarlo a una temperatura alta, y que esta misma sea la que le de ese color y sabor característico. El repollo como todos los vegetales tienen azúcar (aunque no lo creas) y es posible caramelizarlo aplicando esta técnica, así fue como logré hacerlo en este plato. Caramelizar es muy sencillo, y puedes darles un toque diferente a tus platos. Les dejé un video en mis #InstaStories, vayan a verlo y me cuentan que tal. @mclatinotv – #caramelizar #tips #JohnPardoTips #DoItYourWay #MasterChef #MasterChefLatino #gourmetfood #comida #food #instafood #foodporn #gastronomia #foodie #chef #delicious #yummy #carne #cocinacasera #meatlover #homemade #recipe #cookmyway #teamjohn #teambenito #JohnPardo

A post shared by John Pardo (@johnpardodidit) on Jul 26, 2019 at 1:51pm PDT


John Pardo es un empresario que nació en Caracas, Venezuela. “Siempre me ha encantado cocinar desde mis primeros recuerdos, siempre ayudando a mi madre y a mi abuela en la cocina. Sin embargo, a medida que crecía, comencé a comprender el romanticismo de la cocina, que cocinar es una verdadera expresión de amor. Viajar también me inspiró. Desde muy joven tuve la suerte de comenzar a viajar, exponerme a la cocina española, italiana y francesa, y esto realmente despertó mi curiosidad por el sabor y los ingredientes. Y comencé a experimentar para replicar lo que estaba experimentando”, contó John en entrevista con VIX.

Pero un día su vida cambia. A la edad de 21 años, recibió un balazo en la espalda cuando intentaban robar su auto en su natal Venezuela. Pero este se enfrentó a los asaltantes y le dispararon. “Lo que finalmente me llevó a donde estoy hoy como cocinero fue quedar en silla de ruedas”, contó John en entrevista con VIX. “Cuando se pierde el uso de una parte de su cuerpo, se dice que otras partes de usted se vuelven más sensibles e intuitivas. Encontré que esto es particularmente cierto cuando se trata de probar y los olores. Siempre me sentí atraído por el olor de la cocina, pero hoy los aromas y la creatividad de la cocina realmente me conmueven y son parte integral de lo que me he convertido”. John con su mamá en la foto de abajo.

Además su plan es motivar a los demás. “Siempre quise compartir mi filosofía de vida con aquellos que atraviesan circunstancias trágicas o difíciles, y desde 2017 decidí promover parte de mis viajes y desafíos a través de la documentación de cada material. En agosto de 2017 recorrí 800 km en mi silla de ruedas, terminando el camino francés del Camino de Santiago. Espero que mi trabajo y mi ejemplo inspiren a millones de personas”, dice en su página oficial.

John también tiene otra pasión. El participante, quien estudió 4 años de derecho, le apasiona el diseño y la arquitectura. Además a participado en maratones. “Soy un hombre con una mentalidad positiva, un luchador por naturaleza. Vivo cada momento con intensidad y me gusta compartir esta determinación con las personas que me rodean”, dice John en su sitio web. “Como parte de mi nuevo proyecto “I DID IT”, una serie de documentales que buscan transmitir el sentimiento positivo que me caracteriza y reconocer la grandeza de los seres humanos que inspiran a quienes lo necesitan, recordando siempre que los únicos obstáculos que existen son aquellos que nos ponemos frente a nosotros”.