Thanksgiving” o El “Día de Acción de Gracias”,como también se le conoce, se celebra en los Estados Unidos el cuarto jueves de noviembre. Es una fecha que reúne a familias y amigos para compartir, dar gracias y disfrutar de comidas típicas de esta fiesta, como el pavo.
Este año, esta marcado en el calendario para el próximo jueves 28 de noviembre. Haciendo un poco de historia sobre esta celebración, encontramos que duró tres días la primera vez que se realizó en el año 1621 en la Colonia de Plymouth, que hoy forma parte del estado de Massachusetts.
Los colonos habían llegado a este lugar el año anterior (1620) y no tenían suficientes alimentos, aunado a que era tarde para sembrar y cosecharlos, lo que originó que la mitad de la colonia pereciera durante el invierno.
En la primavera, los indígenas de la zona enseñaron a los habitantes de esta colonia a cazar, pescar y a sembrar maíz y otros cultivos, lo que hizo que para el otoño de 1.621, los pobladores tuvieran excelentes cosechas y en agradecimiento, invitaran a los indigenas a compartir un banquete. El festejo terminó convirtiendose en una actividad habitual.
En muchos lugares, los comensales se sientan a disfrutar de una cena cuyo plato principal es el Pavo. Éste entró a formar parte de la tradicional fecha, debido a que vivían en los bosques cercanos a las casas y eran presas fáciles para cazarlos.
La celebración de agradecimiento tuvo diversas fechas, hasta que en el año 1863 el presidente Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como feriado nacional del Día de Acción de Gracias.
Después, en el año 1941, el presidente Franklin Roosevelt aprobó una ley que estableció la fecha del feriado para el cuarto jueves de noviembre. Fuente: USA.gov-
¿Por qué el Presidente le perdona la vida a un Pavo?
La presentación del Pavo de Acción de gracias nacional es una ceremonia que tiene lugar en la Casa Blanca cada año poco antes Acción de gracias. El Presidente de los Estados Unidos se muestra con un pavo doméstico vivo, normalmente de la variedad Blanca delBroad Brasted. En general, participan la Federación Nacional de Pavos y la Junta Nacional de Aves y Huevos. Las fechas de ceremonia datan de 1940, con los presidentes, de vez en cuando, ahorrando el ave que se les presentó; desde 1989, durante la primera Acción de gracias de George H. W. Bush como presidente, ha sido una tradición anual que el presidente “perdone” al pavo.
En varias ocasiones, los pavos fueron dados al Presidente como regalos de particulares. Henry Vose, un criador de pavos de la Rhode Island, presentó un pavo al Presidente cada año de 1873 hasta su muerte en 1913.
El primer Presidente que oficialmente emite un “perdón” a su pavo fue Ronald Reagan, quién perdonó un pavo llamado Charlie y le envió a un zoológico en 1987. La referencia del perdón fue en respuesta a las críticas sobre el asunto Irán-Contra, en el que Reagan había sido cuestionado sobre si tendría o no que considerar el perdón de Oliver Norte (que aún no había sido juzgado por su participación en el asunto); Reagan evocó el perdón del pavo como una broma para desviar esas preguntas. Reagan no perdonó a un pavo en su último año como presidente en 1988, pero su sucesor, George H. W. Bush, instituyó el perdón del Pavo como parte permanente de la presentación que comenzó su primer año en el cargo, en 1989, en respuesta a las protestas de Activistas de derechos de los animales. Desde entonces, al menos uno de los pavos presentados al Presidente ha sido llevado a una granja donde vivirá el resto de su vida natural
