National Pancake Day 2017: 5 Datos importantes que tienes que saber

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El jugador de los Patriotas, Devin McCourty de sirve los panqueques a un niño feliz en el hospital de niños de Boston en 2014.

El 26 de septiembre es el Día Nacional de la Crepe, un día para celebrar uno de nuestros alimentos favoritos para el desayuno. El amor por los panqueques,  es tan universal que #NationalPancakeDay está como tendencia  en Twitter.

Los Panqueques han sido favoritos en todo el mundo durante siglos, y cada país ha desarrollado su propia versión. Las crepes, se hacen a menudo usando la masa basada en almidón que se cocina en una superficie caliente como una sartén o plancha. Usted puede tapar estos pasteles planos con fruta, crema batida o chispas de chocolate. Incluso puede hacer panqueques con las chispas de chocolate dentro de ellos.

He aquí un vistazo a la historia del Día Nacional de la Crepe y los propios panqueques.

1. El Día Nacional de la Crepe nació en 2005 como el Día del  Leñador

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¡El Día Nacional de la Crepe nació como el Día del Leñador! (Getty)

A diferencia de muchas de las fiestas de comida que celebramos en línea, el Día Nacional de la Crepe tiene un origen específico. Nació en 2005 como el Día del Leñador.  Marianne Ways y Colleen AF Venable crearon la fiesta como excusa para comer waffles y panqueques con amigos. A ellos tampoco les importaba la manía del partido,  con el tema de los piratas, que empezó el Día internacional  de hablar como Pirata. Así que eligieron  los leñadores.

La fiesta despegó dos años más tarde, cuando Cheesecake de Junior la adoptó. El restaurante fue ocupado por 50 personas vestidas como leñadores y llevando hachas.

En 2013, la celebración encontró aún más aficionados cuando se convirtió en el Día Nacional de la Crepe y los medios de comunicación en línea nacionales, comenzaron a cubrirlo.

Los creadores de Lumberjack Day también tienen una larga lista de maneras de celebrar.

2. IHOP Celebró su propio Día Nacional de la Crepe en Marzo

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Una corrida de pancake-flipping en Gales en febrero. (Getty)

Si piensas que hoy no puede ser el Día Nacional de la Crepe porque ya teníamos uno, tienes razón. IHOP, la Casa Internacional de Pancakes, celebró su Día Nacional de la Crepe el 7 de marzo.

La cadena de restaurantes ha estado celebrando su propio Día Nacional de Panqueques IHOP desde 2006,  para recaudar fondos para organizaciones benéficas. Desde entonces, IHOP ha recaudado $ 24 millones para la caridad. Para el Día Nacional de la Crepe de este año, la cadena de restaurantes pidió a los clientes donar a Children’s Miracle Network Hospitals, Hospitales Shriners para Niños y la Sociedad de Leucemia y Linfoma. Como Time Magazine señala, el objetivo de IHOP era recaudar 3,5 millones de dólares.

Los clientes también recibieron panqueques gratis  de 7 a.m. a 7 p.m. Algunos lugares publicaron la promoción hasta las 10 de la noche.

3. Investigaciones demuestran que los Pancakes podrían haberse comido hace 30,000 años

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(Getty)

Según National Geographic, hay pruebas de que nuestros antepasados ​​hacían  panqueques hace 30.000 años. Los investigadores encontraron granos de almidón en las herramientas de molienda de la Edad de Piedra,  que sugieren que los cocineros hicieron harina de y helechos. Probablemente los cocineros mezclaron esto con agua y lo hornearon en una roca. El resultado habría sido un pastel plano, similar al crepe de hoy, pero todavía era similar a un panqueque.

National Geographic señala, que los restos de Otzi el Hombre de Hielo, que murió hace 5,300 años, incluyeron pruebas de algo parecido a las crepes en su dieta. Su contenido estomacal incluía “trigo einkorn molido” y trozos de carbón que sugiere podría haber comido una forma temprana de panqueque.

Los panqueques seguían siendo populares a través de la Roma antigua y de Grecia. Por supuesto, cuando los europeos llegaron a Norteamérica, se los llevaron con ellos. Durante la era isabelina, las tortitas se comían el martes de carnaval, una fiesta antes del comienzo de la Cuaresma.

4. Thomas Jefferson era un fánatico de las crepes

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En Inglaterra, Shrove Tuesday es considerado “Día de la Crepe”. (Getty)

Las crepes han sido un regalo amado por los estadounidenses desde la fundación del país. Dos recetas para los panqueques fueron incluidas en el libro de Amelia Simmons 1796 American Cookery, apunta  National Geographic. Uno de ellos se llamaba “Johny Cake”, y el otro era “Indian Slapjack”.

Thomas Jefferson era también un degustador de los panqueques. Según Making History, los desayunos de Jefferson a menudo incluían tartas de azada, que eran panqueques hechos con harina de maíz en lugar de harina. También comía carne fría y café o té. A Jefferson le gustaba el café. “Dijo que era la bebida del mundo civilizado”, destacó  Bill Barker, quien “interpreta” a Jefferson en Colonial Williamsburg.

Benjamin Franklin también habría amado tortitas.

5. La panqueca más grande el mundo se hizo en Manchester, inglaterra en 1994

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Una torta de macarrones y queso de Shopsin en la ciudad de Nueva York. (Getty)

El récord Guinness  para el crepe más grande del mundo, fue fijado el 13 de agosto de 1994 por la cooperativa Union Ltd. en Manchester, Inglaterra. Ellos crearon un panqueque de 49 pies, 3 pulgadas (15,01 metros) de diámetro y 1 pulgada (2,5 centímetros) de profundidad. Pesaba 6,614 libras

El libro Guinness está lleno de otros extraños discos de panqueques.

La mayoría de los “lanzamientos” de un panqueque en un minuto,  fueron  fijados por el cocinero australiano Brad Jolly, quien  lanzó un panqueque 140 veces en 60 segundos en 2012. El expediente más alto de la sacudida de la crepe fue fijado por Dominic Cuzzecrea, que lanzó un panqueque 31 pies y una pulgada en el aire en Nueva York en 2010.

El panqueque más caro del mundo,  fue presentado en el Opus del Hotel Radisson Blu Edwardian en Macnhester, Inglaterra en 2014. La panqueca costó 1.350 dólares y el llenado incluyó langosta escocesa, caviar Beluga y trufa Hulle Verge.


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