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Carl Ruiz era un famoso chef famoso y propietario del restaurante La Cubana en Nueva York. El chef murió a la edad de 44 años. Sus amigos confirmaron la muerte en las redes sociales el domingo 22 de septiembre. Ruiz fue encontrado muerto después de aparentemente sufrir un ataque al corazón mientras dormía, dicen sus amigos.
Ruiz era un miembro de la multitud culinaria de Nueva York y Nueva Jersey y aparecía a menudo en The Food Network y en otros medios de comunicación, incluido The New York Times, Cooking Channel, ESPN, Opie Radio y en su propia entrevista de Sirius XM Radio. show, según el sitio web de su restaurante. Abrió La Cubana en el distrito Meatpacking de la ciudad de Nueva York en Junio de 2019 para rendir homenaje a sus raíces cubanas.
“Sus frecuentes apariciones en The Food Network, tanto como campeón competitivo como juez de celebridades, han consolidado esta sensación de chef cubano como un nombre familiar”, dice su sitio web. “Ya sea que esté cocinando manjares cubanos como Fufu o el clásico Sandwich Elena Ruz, ofreciendo sabios consejos a los nuevos chefs, o criticando los puntos más finos de ejecución culinaria de los concursantes del espectáculo, todos están obligados a irse aprendiendo algo nuevo”.
Su amigo, Matt Farah, escribió en Instagram que Ruiz “pasó pacíficamente mientras duerme de un posible ataque al corazón con solo 44 años. Estoy absolutamente destripado “.
Homenajes a Ruiz han llegado a las redes sociales de sus amigos y fanáticos en el mundo de la comida y el entretenimiento.
“Estoy desconsolado porque mi amigo el chef Carl Ruiz se fue. No tengo palabras para describir lo gran amigo que fue para mí y mi familia. Su habilidad para hacerme reír y sonreír bajo cualquier circunstancia solo fue eclipsado por su talento. un chef “, escribió Guy Fieri en Twitter . “A lo largo de los años, he conocido a muchas personas excelentes, pero un amigo como Carl es uno de cada cien millones. Carl ‘The Cuban’ Ruiz vivirá para siempre en mi corazón y en aquellos de todos los que lo amaron”.
El antiguo restaurante de Ruiz en Nueva Jersey fue presentado por Fieri en su programa de Food Network “Diners, Drive-ins and Dives” en 2013.
Ruiz se graduódel Instituto de Educación Culinaria en la ciudad de Nueva York y era dueño de un restaurante italiano
El chef Carl Ruiz poseía anteriormente Marie’s Italian Specialties en Nueva Jersey con su ex esposa, Marie Riccio. Trabajó durante más de 25 años en la industria de alimentos y restaurantes y se graduó del Instituto de Educación Culinaria en la ciudad de Nueva York.
El sitio web de Ruiz dice: “Carl Ruiz es un aclamado chef, consultor y personalidad de los medios magnéticos cuya personalidad hogareña nunca deja de entretener, educar y elevar. A lo largo de sus más de 25 años en la industria de restaurantes y comidas, ha abierto restaurantes en todo el mundo, construyó una exitosa carrera en televisión y radio, y encabezó eventos culinarios de fama mundial, y con sus ideas bien ganadas, se convirtió en el ‘arma secreta’ para el éxito de muchos otros chefs estrella en el camino “.
Según The New York Times, Ruiz ha trabajado en restaurantes de todo el mundo, incluso como chef en la Isla del Príncipe Eduardo en Canadá. Él y su ex esposa abrieron Marie’s Italian Specialties en Chatham, Nueva Jersey, en 2011, según The Times.
“No es comer fava-beans-in-flip-flops-in-Tuscany Italian. Es italiano americano. Es tumbarse en el sofá durante tres horas después en italiano”, dijo al periódico en 2014. Él y su esposa compartieron las tareas de cocina por igual. “Mi esposa es siciliana”, dijo a The Times. “Si el lugar no se llamara Marie’s, estaría en problemas”. Después de que la pareja se divorció, Riccio se hizo cargo del restaurante.
Ruiz fue anteriormente el chef ejecutivo en Sabor en el condado de Bergen, Nueva Jersey, y en Cuban Pete’s en Montclair, Nueva Jersey.
2. Abrió La Cubana en junio para llevar una ‘experiencia inspirada en La Habana’ a la ciudad de Nueva York
Ruiz había abierto recientemente su restaurante cubano en la ciudad de Nueva York, según el sitio web del restaurante. “Para rendir homenaje a sus raíces cubanas, el último restaurante de Carl Ruiz, La Cubana, abierto en junio de 2019 en el distrito Meatpacking de Nueva York, es un nuevo y vibrante destino gastronómico donde la auténtica cocina cubana, los cócteles vintage y la música latina en vivo preparan el escenario para un colorido, experiencia inspirada en La Habana del viejo mundo. Además de servir la cena, La Cubana también organizará un brunch cubano exclusivo cada fin de semana “, dice el sitio web.
Ruiz le dijo a Diced , el revista en línea para su alma mater de la escuela culinaria, “El menú es una mezcla de mis favoritos mientras crecía mi madre y mi abuela y cosas que compré en Miami y Orlando, algunos platos de la vieja escuela que estaban desapareciendo. Lo tradicional es realmente satisfactorio de hacer “.
Antes de abrir su restaurante italiano, Ruiz ya había probado un restaurante cubano, pero lo cerró hace 15 años, le dijo a Diced, luego de que un aumento en el alquiler le impusiera el precio.
“Creo que el tiempo y la experiencia hacen la diferencia”, dijo en la entrevista de junio de 2019. “Cada restaurante tiene su propia personalidad. Este es un poco más cubano. Las técnicas de cocina han avanzado en los últimos 15 años. Las cosas saben mejor con la calidad de los productos y la calidad de los proveedores actuales y el acceso a productos internacionales. Es mucho más fácil de lo que era “.
3. Ruiz enfureció a los residentes de Florida al declarar una vez el mejor sándwich cubano del mundo para hacer en un restaurante de Nueva Jersey
Ruiz desencadenó una tormenta de fuego en 2018 cuando declaró el mejor sándwich cubano del mundo para hacer en un restaurante de Nueva Jersey, lo que desencadenó una pelea divertida con los residentes de Florida que dijeron que eso no era posible. Ruiz, un evangelista para el sándwich, hizo lo que siempre hizo, usó la historia viral para llamar la atención sobre la comida que amaba.
El sándwich cubano que Ruiz destacó fue en La Pola en West New York, Nueva Jersey. Él le dijo a News 12 , “No me creía que el mejor sándwich cubano pudiera ser de Nueva Jersey. Pero lo es. Recibí un tweet del alcalde de Tampa diciéndome absolutamente” De ninguna manera “. Luego del alcalde de St. Petersburgo, y estoy como ‘Oh, Dios mío. ¿Qué hice?’ ”
Agregó: “Es una prueba inconformista … No hay nadie con bigote en el manillar, sin tatuajes de cuchillo y tenedor, sin nada. Esta es la misma forma en que comenzaron a hacerlo en 1960 hasta ahora. Es perfecto”.
4. Comenzó una serie de YouTube – Omg Carl’s Food Show – Dónde revisaría la comida rápida & amp; Restaurantes casuales rápidos de cadena
Junto con su restaurante, Ruiz también pasó un tiempo en una serie de YouTube, “Omg Carl’s Food Show”, donde revisaba restaurantes de comida rápida y cadenas de comida rápida e informal.
Ruiz se había convertido en una conocida personalidad de los medios en el mundo de la comida.
“Carl también se hizo un nombre en Sirius XM Radio entrevistando a algunos de los chefs más talentosos y perspicaces de la actualidad, y dejando caer su propio conocimiento culinario con una dosis igual de verdad y comedia, ya sea que estuviera desacreditando una tendencia alimentaria o compartiendo una receta. Hoy , Carl se puede escuchar regularmente haciendo podcasts en Westwood One “, dijo su sitio web.
Junto con su aparición en “Diners, Drive-ins and Dives” con su ex esposa, Ruiz también estuvo en “Guy’s Grocery Games” de Fieri como concursante y juez de celebridades y “Guy’s Ranch Kitchen”. También apareció en “Dinner: Impossible”.
5. Los amigos han llamado a Ruiz una ‘Leyenda absoluta’ que ‘vivió la vida al máximo’ & amp; Fue “excepcionalmente agradable para todos” & amp; “Incendiaría las habitaciones”
El crítico de alimentos Troy Johnson tuiteó: “Un buen amigo mío se ha ido. Hizo reír a la gente que había olvidado cómo reír. Prendió fuego a las habitaciones. Era el fósforo y el queroseno. El imbécil más inteligente y adorable que conocía. Este me destripó. Buenas noches, @carlruiz “.
El productor de Sirius XM, Travis Tefft, escribió en Twitter: “No creo haber conocido a nadie que haya vivido la vida al máximo más que @carlruiz. Fue hilarante y excepcionalmente amable con todos. Esta noticia realmente apesta”.
Matt Farah tuiteó: “El chef @carlruiz fue una leyenda absoluta, en todos los sentidos esa palabra se puede aplicar. Su comida, su espíritu, conocimiento, ideas, inteligencia callejera, humor y entrega fueron legendarios. El mundo es más oscuro sin él”.
Gregg Hughes, más conocido como la personalidad de radio Opie, que a menudo tenía a Ruiz en su programa, escribió un homenaje en Instagram , diciendo: “Sí, tuvimos una gran química e hicimos grandes shows. Ese fue un segundo distante de nuestra amistad que aprecié. Cuando otros se dieron cuenta de que ya no era genial salir con Opie Carl” dijo eso. Él fue quien me levantó del piso y me ayudó a recuperar mi confianza. Me enseñó a reír nuevamente. Él es la razón por la que elegí comenzar a hacer shows nuevamente “.
Opie agregó: “Nunca me reí más fuerte con nadie en mi vida. Carl está a la altura de las personas más divertidas con las que tuve el placer de pasar el rato. Brillante, rápido con una gran toma del mundo. Oh, esa risa. Una vez que él se puso en marcha, se acabó para todos a su alrededor. Muchos dicen que era único en su clase. No estoy seguro de que la gente sepa cuán cierto era esto realmente. Tenía una energía con la que la gente realmente quería estar cerca. Hizo felices a las personas y se aseguró de que estaban teniendo el mejor momento posible. Él no era una de esas personas que diría que si necesita que me llame. Era un hombre que sintió que un amigo estaba en problemas y simplemente apareció “.