Si no eres un cocinero experto, no te preocupes. Con estás tres recetas saldrás del paso, sin tener que pasar horas en la cocina. (Getty Images)
Comenzó la cuenta regresiva para el gran festín del Día de Acción de Gracias, pero ¿qué hacer si no tienes ni idea de cómo se prepara el pavo? Pues no te preocupes.
Hemos seleccionado tres deliciosas y fáciles recetas, del portal allrecipes.com que podrás preparar en un dos por tres -solamente toma en cuenta el tiempo de cocción del pavo-. Vas a lucirte como todo un cocinero experto, sin tener que sudar la gota gorda en la cocina.
Pavo al horno súper fácil
Ingredientes
Porciones: 16
• 1 pavo entero de 12 a 13 libras
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de agua tibia
• 3 cucharadas de consomé granulado de pollo
• 2 cucharadas de perejil seco
• 2 cucharadas de cebolla seca en trozo
• 2 cucharadas de sal con hierbas
Modo de preparación
1.Precalienta el horno a 175° centígrados. Lava y enjuaga el pavo, desecha las vísceras o agrégalas a la charola y te gustan.
2.Coloca el pavo en una rosticera o cacerola de hierro fundido. Jala la piel de la pechuga del pavo para que se desprenda un poco. Coloca 3 cucharadas de mantequilla en ambos sobre y debajo de la piel de la pechuga. Esto hace que la pechuga salga más jugosa.
3.Mezcla el agua tibia con el consomé de pollo, perejil y cebolla. Vierte sobre el pavo. Salpimienta bien.
4.Tapa con papel aluminio y hornea de 3 1/2 a 4 horas, hasta que la temperadura interna del pavo alcance los 80° centígrados (180° F). Destapa durante los últimos 45 minutos para que la piel del pavo se dore.
Pavo en soda
Prueba esta receta en la que el refresco de cola ayuda a suavizar la carne del pavo al mismo tiempo que le da un toque ligeramente dulce.
Ingredientes
Porciones: 12
• 1 pavo entero de 14 libras, descongelado y sin vísceras
• 1/2 taza de mantequilla, suavizada
• 2 tazas de refresco de cola (p. ej. Coca-Cola®)
• Sal y pimienta molida al gusto
Modo de preparación
1. Precalienta el horno a 165 °C (325° F).
2. Lava bien el pavo y sécalo con toallas de papel. Unta el pollo por todos lados con la mantequilla, asegurándote de untar también las puntas de las alas y piernas. Coloca el pavo dentro de una fuente para hornear y vierte la Coca-Cola® encima. Salpimienta todo el pavo.
3. Hornea de 4 a 5 horas, bañando el pavo con sus jugos cada 30 minutos. Si la piel de la pechuga se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio. Empieza a revisar que se haya cocido después de las primeras 4 horas, la temperatura de la parte más gruesa del muslo debe ser de 85 °C (180° F). Retira el pavo del horno, cobre un un trozo de papel aluminio y deja reposar en un lugar tibio de 10 a 15 minutos antes de rebanar.
Pavo cubano
Ingredientes
Porciones: 20
• 3 cabezas de ajo, peladas
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharadas de sal (o al gusto)
• 2 tazas de jugo de limón fresco
• 1 taza de vino blanco
• 180 mililitros de jugo de naranja concentrado
• 1 pavo de 13 libras
Modo de preparación
1. Machaca los dientes de ajo pelados y colócalos en un tazón grande. Sazona con la pimienta, orégano y sal. Agrega el jugo de limón, vino y concentrado de jugo de naranja. Bate con con un batidor globo o tenedor grande hasta mezclar bien.
2. Pica la pechuga, muslos y piernas del pavo con un cuchillo filoso; formando agujeros para retener la marinada. Vierte la marinada sobre el pavo y dentro de los agujeros. Por último, mete las piezas de ajo dentro de los hoyos. Cubre bien el pavoy refrigera durante toda la noche para que se marine.
3. Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F).
4. Hornea el pavo hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del muslo llegue a los 80° centígrados (180° F), alrededor de 5 horas. Baña el pavo cada 30 o 45 minutos con sus propios jugos. Cuando la pechuga se haya dorado, tapa con un trozo de papel alumino para evitar que se queme.
¡Disfruta tu Día de Acción de Gracias!