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Día de Acción de Gracias: ¿A que temperatura tiene que llegar el pavo de Thanksgiving?

Algunas personas miran un pavo y lo que ven es un pollo grande. Luego viene la hora de Acción de Gracias, toda la familia está esperando una deliciosa cena … y cuando llega el pavo tradicional, esta es demasiado seco o no totalmente cocinado.

La parte del pecho de un pavo tiene muy poca grasa, que lo hace muy implacable y puede secarse fácilmente si se cocinó demasiado tiempo. Por otro lado, los cuartos traseros tienen que estar exactamente a la temperatura adecuada para sacar ese sabor característico completo. Entonces, ¿cómo saber cuándo el pavo está a punto? Mira:

La mejor manera de determinar si el pavo está listo es usando un termómetro de carne.

Inserte el termómetro en la parte más gruesa de la pechuga. También puede insertarlo en la parte más gruesa del muslo para una segunda lectura.

Un pavo debe ser cocido cubierto por un par de horas a 325 grados, luego descubierto a 425 grados hasta que llega a 165°F (74°C) grados.

Si e termómetro lee 165°F (74°C) grados, está listo para sacar del horno.

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La mejor manera de determinar si el pavo está listo es usando un termómetro de carne. (Rainer ZOwn work, CC BY-SA 3.0, )

La siguiente pregunta es: ¿Por cuánto tiempo tengo que cocinar el pavo? Esto se basa en el tamaño del pavo y puede hacer clic en este enlace para una tabla de tiempos de cocción para su pavo.

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